| Crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciuttoLe crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto, possono sostituire un pasto completo, in quanto molto sostanziose e sazianti; vengono preparate con purea di patate mischiata a uova, formaggio grattugiato, e spezie, in seguito impanate e poi fritte in abbondante olio caldo. L... » |
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| Tortini di ricotta (A chi interessa, la ricetta originale prevedeva uvetta al posto delle gocce di ciocco e vermut al posto del latte...la mia versione è più per bambini!) Ingredienti:300 gr. di ricotta fresca 500 gr. di panna fresca 100 gr. di zucchero 200 gr. di gocce di cioccolato 50 gr. di savoiardi
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| Semifreddo con yogurt e limone Il caldo e l’afa accompagnano le vostre giornate e vi fanno rimpiangere il dolce tepore della primavera? E allora provate a rinfrescarvi con questa simpatica ricetta estiva, il semifreddo con yogurt e limone, una vera manna per il palato e per la vista in questo luglio particolarmente torrido. E’ un... » |
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| Sogliole alla mugnaiaLa sogliola alla mugnaia (o “a la meuniere” in francese) è una classica e semplicissima ricetta, che indica un metodo di preparazione del pesce a carne bianca, che consiste nell’infarinatura e nella successiva rosolatura nel burro, e conseguente condimento con succo di limone e prezzemolo tritato. ... » |
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| Dolce presto fattoAvete poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare al piacere e al sapore speciale di un buon dolce fatto in casa? Ecco la ricetta che fa per voi: il presto fatto. Il presto fatto, come dice il nome stesso, è una ricetta davvero semplice e veloce, e dimostra che non tutte le torte richiedono p... » |
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| Rotolo di frittata farcitoIl rotolo di frittata farcito è un ottimo secondo piatto ma può diventare un buon antipasto o una pietanza fresca e simpatica da portare ad un pic-nic; indubbiamente è un modo diverso per gustare la frittata. Pratico e veloce da preparare grazie alla cottura in forno, questo rotolo di frittata real... » |
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| Penne allo Zafferano in cartoccioVeloci e semplici, le penne allo zafferano si possono preparare anche nei pochi minuti di cottura della pasta. La cottura nel cartoccio poi da quel tocco di ricercatezza che rende questa ricetta molto suggestiva e saporita; lasciate aprire il cartoccio direttamente ai vostri invitati a tavola, per... » |
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| Crema al mascarponeIl mascarpone è un formaggio fresco ricavato dalla lavorazione di crema di latte (o panna) e acido citrico o acido acetico. È tipico di alcune zone della Lombardia (in particolare Lodi e Abbiategrasso) ed è riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali come prodotto agr... » |
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| Crespelle ai funghiTutti i funghi sono eterotrofi, cioè ricavano le sostanze nutritive dall'ambiente esterno assorbendole attraverso le pareti; essi rivestono un ruolo ecologico importantissimo perché sono in grado di decomporre il materiale organico presente nel terreno. Essi costituiscono un anello importantissim... » |
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| Pane al pecorino ed aceto balsamicoPreparare voi stessi il pane da servire agli ospiti è un atto di grande ospitalità che sicuramente apprezzeranno. Questi panini sono davvero molto sifiziosi e particolari e piaceranno ai palati più esigenti, che ricercano sempre novità. Accompagnateli con un’insalata di cuori di carciofo tagliati a ... » |
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| Torta con nociUna noce in cucina è una categoria meno restrittiva rispetto a quella botanica, il termine infatti può essere attribuito a molti semi che in realtà noci non sono. Ogni grosso, oleoso seme che abbia un guscio e venga usato in cucina, assume erroneamente la qualifica di noce. Poiché le noci genera... » |
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| Pesce spada ai piopparelliI funghi, proprio per il fatto che sembrano spuntare dal nulla su terreno o su tronchi di piante nonché per via della velenosità e la pericolosità di talune specie e per via degli effetti allucinogeni di altre, hanno sin dai tempi antichi suscitato la fantasia degli uomini, avvolgendosi in un alone ... » |
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| Pandoro farcito (ricetta per Natale)Per natale....una Dolce ricetta. Il pandoro è un tipico dolce veronese, che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. Secondo alcuni le origini della ricetta sono da ricercare in Austria, dove si produceva il cosiddetto "Pane di Vienna", probabilmente derivato, a sua volta, dalla... » |
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| Biscotti con confettura di fragoleI biscotti tirolesi con confettura di fragole, sono degli squisiti dolcetti formati da due sottili dischi di pasta sovrapposti, farciti con confettura di fragole e spolverizzati con abbondante zucchero al velo vanigliato. I fori impressi sul lato superiore del biscotto lasciano intravedere la farci... » |
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